Gebrannte Mandeln

Bremer Klaben ist eine besondere Spezialität, die eine jahrhundertelange Tradition in der Hansestadt Bremen hat: Damals verließen die Segelschiffe den Vegesacker Hafen mit einem besonderen Proviant in Richtung Meer – mit handgebackenem Rosinenbrot. Es schmeckte den Seeleuten auch nach Monaten noch sehr gut und erinnerte sie an ihre ferne Heimat. Noch heute wird der Klaben nach traditionellem Rezept gebacken.