Bremer Kaffeebrot – nicht nur zum Kaffee ein Genuss!
Das knusprige Bremer Kaffeebrot ist eine alte Bremer Gebäckspezialität, die von echten Bremern in den Kaffee oder in den Tee gestippt und dann gegessen wird – es schmeckt aber auch ganz pur. Die Herstellung von Kaffeebrot ist eigentlich recht simpel: Kleine Hefeteigstangen werden zu Kaffeebroten gebacken, die dann in dünne Scheiben geschnitten werden. Jede Scheibe wird mit flüssiger Butter bestrichen, mit Zucker und Zimt bestreut und mit der gezuckerten Seite nach oben auf einem Blech liegend im Ofen zu einer Art Zwieback geröstet.
Auch für die Bremer Box wird diese Bremer Köstlichkeit in liebevoller Handarbeit hergestellt.
